吕冬专门关注一下几张桌子,两个多小时的时间,翻台五六次属于正常情况。
另外,像宋娜昨晚说的那样,打包带走的人也不少。
两点多,店里顾客清空,吕冬去收银台看统计,中午的营业额上三千。
刚开业,生意火爆,只要火爆的势头能留下六七分,这个店就算真正爆了。
下午,吕冬开上厢货,拉着杜小兵一起十里堡市场上进货。
杜小兵坐在副驾驶上,可能昨晚没睡好,一会竟然睡着了。
最近老杜整天泡在店里,吕冬也不知道他有没有去艺术学院,估计就算去,也没去过几次。
进市场后,吕冬见老杜睡的熟,不忍心叫他,停好车干脆自个去要货,他要的货多,那边会帮忙装车,也用不着他动手。
离开十里堡,又去省大路,去进奶茶原料,最后来到省大路北段科技市场附近的大院子里,找杜鹃。
麻辣烫店开起来,另一个炸鸡店也得做准备。
山寨炸鸡店跟鸡相关的原材料都好说,吕冬可以从铁公鸡那边进货。
而且铁公鸡的加工厂在扩大规模,这边炸鸡店能发展起来,可以考虑将铁公鸡的加工厂当成长期供应商。
大院子里很忙,送货装货车来车往,吕冬要找个角落停车,杜小兵先进了杜鹃的办公室。
杜鹃看眼杜小兵的黑眼圈,堪比吕振林的粗眉毛一皱“昨晚做什么了”
杜小兵赶紧说道“姐,我亲姐,别胡乱猜,行不行我这是累的,店这两天开业,忙的不可开交,我一直在干活”
杜鹃捏着自个粗大的指节问道“真的”
反正从见过宁雪开始,就觉得堂弟如果泡在这女人身上,早晚要毁。
杜小兵很无奈“吕冬也来了,不信你问吕冬。”
相比于杜小兵,杜鹃觉得吕冬更靠谱,等吕冬进办公室,立即问这事。
她不想看到堂弟因为一个女人,遭遇些莫名其妙的烂事。
吕冬说道“老杜特努力,昨晚在店里干活干到很晚。”
杜鹃这才放心,转而问道“你们两个过来有事”
杜小兵找个地方坐下“我让吕冬拉过来的。”
吕冬正儿八经说道“有点事想要麻烦杜姐,我们成立的这个公司,等麻辣烫店稳住,就开第二个店,准备模仿国外的快餐巨头肯德基和麦当劳,做炸鸡汉堡店。”
杜鹃宽大的手掌放在桌子上,说道“我不太了解餐饮行业,但模仿能行”
吕冬曾经实地做过,说道“能行肯德基和麦当劳开到大学城,我们这种模仿店,也会有足够的市场空间。”
“我不懂餐饮。”杜鹃并不避讳这点“你们想要进什么”
从她这买货做生意,她当然不会拒绝。
吕冬笑着说道“收银机和对应的系统,当然还得要。主要是厨房用具,专业的炸炉不太好弄,我在市面上转过不少地方,没有发现卖的,自个改装非常麻烦。”
杜鹃想了想,说道“我帮你问问,有消息我再跟你联系,具体需要什么,你给我个清单。”
吕冬从包里掏出一份打印纸,递给杜鹃,上面罗列着不少具体的用具比如汉堡机、保温柜、薯条站、裹粉台、开口炸炉、冰激凌机等等。
再过个五六年,这些设备非常好买,许多专业制造炊具机械的公司,都能造出来。
这年头,却要想点办法。
哪怕在泉南这个省会,吕冬前段时间准备麻辣烫店面时,跑遍大大小小市场,其中一些根本没见有人卖。
杜鹃人痛快,主要是涉及自家人,拿起电话打了几个,很快对吕冬说道“问到了,南方有人做这个,我能帮你们进货。”
有杜小兵在,吕冬也不担心,说道“杜姐,你到时开价就行。”
杜鹃直接说道“我也不会坑你,吕冬,就一点,你们开分店,设备优先考虑我这。”
“行”吕冬应下来“杜姐,咱们关系没得说,我也希望借你吉言,能继续开分店。”
弄到专业的厨具,营业后就是傻瓜式操作,吕冬会写个操作指南出来,到时按照标准化制作就是了。
这大概是西式快餐最大的优点之一,标准化模式化制作生产,口味较为统一。
随后,吕冬又拉着杜小兵跑了几个地方,大部分原材料不难找,包括半成品薯条,市场上都有出售的。
如今只能开一个店,不可能去找生产商谈专门的加工合作。
以后店面多了,这些都好说。
再就是包装,找食品包装加工厂订制生产就行,但在此之前需要确定店名。
“名字你想好了没”杜小兵觉得吕冬是个起名废“不行我给你起个。”
吕冬问道“你想到了”
杜小兵很认真的说道“听说海外有个汉堡王,我们叫汉堡皇怎么样”,,大家记得收藏网址或牢记网址,网址,免费最快更新无防盗无防盗报错章求书找书和书友聊书请加qq群647377658群号